الحياة محمومة للغاية ولا يكاد يكون هناك وقت لطهي وجبة طازجة كل يوم. نقوم بطهي كمية إضافية من الخضار لنأخذها إلى المكتب في اليوم التالي, لأن الوقت قصير في الصباح. حتى الخضار يتم تناولها في الصباح أثناء الليل. إذا كان الطعام رائحته طيبة, نحن نبتلعها في معدتنا. بعض الناس لا يحبون التخلص من طعامهم احتراما. لا يعتبر تناول الطعام الذي لا معنى له حتى عادة غير صحية.
معظم الناس لا يحبون التخلص من بقايا طعامهم, لأنهم يشعرون أنها إهانة للطعام. في مثل هذه الحالة, من الملاحظ عمومًا أنه يوجد في كل منزل شيء ما تبقى لتناول العشاء, الذي يتم حفظه في الثلاجة, وفي الصباح ، يتم تسخين العشاء نفسه وتناوله. يحدث هذا في كل منزل مشترك تقريبًا. نشير إلى بقايا طعام تلك الليلة على أنها طعام قديم.
عندما يتم الاحتفاظ بقايا الطعام لفترة طويلة, تصبح قديمة, لكن الجميع يتساءل عما إذا كان علينا أن نأكل بقايا الطعام التي لا معنى لها… أو كم من الوقت يجب الاحتفاظ بها إذا أصبحت قديمة. أو ما إذا كان الطعام الذي لا معنى له مفيد للصحة أم لا, هذا ما سنتحدث عنه اليوم.
إن تناول الأطعمة التي لا معنى لها أو إعادة تسخينها مرارًا وتكرارًا ليس مفيدًا لصحتك, وهذا النوع من نمط الحياة يمكن أن يكون ضارًا جدًا, خاصة على المدى الطويل.
هو طعام فاسد أقل تغذية?
يمتص جسمك ثلثي إجمالي السعرات الحرارية الموجودة في الطعام أو أقل. لذا فإن الأطعمة التي لا معنى لها مثل السباغيتي المطبوخة أو الخبز المحمص البارد توفر سعرات حرارية أقل من نفس الأطعمة التي يتم تناولها ساخنة, على الرغم من أنها تحتوي من الناحية الفنية على نفس الكمية من الطاقة المخزنة.
هل من السيء تناول الطعام الذي لا معنى له?
يحدث التسمم الغذائي عندما تتراكم السموم في الجهاز الهضمي ولا نشعر بالأعراض إلا بعد مرور بعض الوقت. تناول الطعام الذي لا معنى له كل يوم, حتى لو كانت محلية الصنع, يمكن أن يؤدي إلى تسمم غذائي بعد فترة من الوقت في الصيف, حيث أن ارتفاع درجات الحرارة يساعد على نمو البكتيريا في الطعام.
عادة ما يعتبر استهلاك الأطعمة التي لا معنى لها ضارًا بالصحة ويمكن أن يؤدي إلى فرط الحموضة أو حتى التسمم الغذائي. لكن, لا يجب أن يكون هذا هو الحال دائمًا, خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المصنوعة من دقيق القمح.
ماذا يحدث عندما يصبح الطعام قديمًا?
أهم حدث في عملية الحفظ هو تبلور جزيئات النشا. تحتاج جزيئات النشا إلى جزيئات الماء لتشكيل هيكلها البلوري. يحصلون على جزيئات الماء من الغلوتين. نتيجة ل, تتغير الشبكة وتصبح جامدة في درجة حرارة الغرفة وما دونها.
الآثار السلبية للأطعمة التي لا معنى لها أو المعاد تسخينها ترضي فقط براعم التذوق, لكنها يمكن أن تجعلك مريضا. فيما يلي بعض المشاكل التي نواجهها عندما نستمر في تناول الأطعمة التي لا معنى لها:
1. منزل للبكتيريا:
بعد الطهي, نقوم بتبريد الطعام ثم نضعه في الثلاجة. هذا يخلق البكتيريا والجراثيم التي تستمر في تخمير الطعام, مما قد يؤدي إلى عدد من المشاكل الصحية.
2. احتمالية عالية للإصابة بالتسمم الغذائي:
يزيد تناول الأطعمة التي لا معنى لها من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي في المعدة. بعد الطهي, نضع الطعام في الثلاجة لعدة ساعات. تراكم البكتيريا, خاصة في الصيف, يسبب فساد الطعام, مما يؤدي إلى تسمم غذائي. غالبًا ما نلوم الوجبات السريعة على مشاكل المعدة. لكن تناول الطعام الذي لا معنى له كل يوم يمكن أن يجعلك مريضًا أيضًا.
3. قيمة غذائية صفرية:
يقول العديد من خبراء الصحة أنه يجب عليك تناول طعام طازج, هذا هو, تحضير طازج, أكل طازج. يجب تقطيع السلطة قبل التقديم مباشرة. بينما, يمكن أن يؤدي الطعام الذي لا معنى له إلى سوء الهضم وليس له قيمة غذائية بعد مرور بعض الوقت.
4. مشاكل في المعدة:
الأطعمة التي لا معنى لها يمكن أن تسبب مشاكل في المعدة مثل عسر الهضم, القيء والإسهال. هذه المشاكل شائعة جدًا خلال فصل الصيف. إذا تم حفظ الطعام في الثلاجة لأكثر من 4 إلى 5 ساعات, سوف تصبح قديمة, وإذا واصلنا تسخينه, سوف تتلامس مع الهواء وتلوث الطعام. عادة ما يحدث الإسهال بسبب تناول الأطعمة التي لا معنى لها والتي تحتوي على البكتيريا. كما تخمر البكتيريا الطعام وتجعله حامضيًا, مما قد يؤدي إلى حموضة شديدة.
5. تجفيف:
يزيد تناول الأطعمة التي لا معنى لها في الصيف من خطر الإصابة بالإسهال, مما قد يؤدي إلى الجفاف. هذا يعني أننا نفقد الكثير من السوائل, والتي يمكن أن تكون ضارة.
6. مشاكل في الكبد:
لا أحد يستطيع أن يتخيل أن تناول وجبة لذيذة في اليوم التالي يمكن أن يضر الكبد. أصبحت بقايا الطعام ممتلئة أكثر من ذي قبل وبالتالي يصعب هضمها. في نفس الوقت, يمكن للبكتيريا الموجودة في الطعام أن تكون ضارة بالكبد.
7. قد يؤثر على الجهاز الهضمي
يمكن أن يضر تناول الأطعمة التي لا معنى لها بالجهاز الهضمي. قد تواجه مشاكل مثل الانتفاخ, فرط حموضة, إلخ.
عند تخزين الطعام في الثلاجة, يتم تقليل العناصر الغذائية التي يحتوي عليها. يجب على الأشخاص الذين يعانون من فرط الحموضة عدم تناول الأطعمة التي لا معنى لها. وبالتالي, حاول أن تأكل الطعام الذي طهيته بنفسك من قبل 48 لقد مرت ساعات.
لذلك هناك لديك. إذا أصبح طعامك قديمًا ولم تلاحظه إلا بعد تناول قضمة, لا تقلق – قد يكون طعمه مضحكا, لكنها لن تؤذيك.
من الأفضل تخزين بقايا الطعام في حاويات محكمة الإغلاق, ويمكنك تجنب العديد من خيبات الأمل الغذائية التي لا معنى لها. تذكر أيضًا أن تقوم دائمًا بالتبريد عند الضرورة.
هل تساءلت يومًا عما إذا كان من الصحي النوم مع هاتفك بجوارك? تشخيص الفواق ليس معقدًا هنا.
تنسب إليه:
